L’équilibre ne réside pas à un comptage minutieux des calories ou dans la pesée des aliments, mais dans la prise en compte de nos besoins variés, en fonction de notre propre terrain digestif. Chacun de nous est différent et même au fil du temps notre système digestif varie tout doucement. Alors, il faut de temps en temps lui redonner la bonne direction pour qu’il retrouve son équilibre intérieur.

Ce qui est important, c’est la variété et la qualité des aliments que nous mettons dans notre assiette, mais pas seulement !

Suivant notre capacité digestive, la température de cuisson a toute son importance. En ajoutant certains épices, certaines herbes et le choix de boissons appropriées vont permettre de contribuer au bon fonctionnement de la digestion.